Tujuan penelitian adalah menentukan efisiensi dan efektifitas berbagai jenis bahan bakar berbasis biomassa terhadap mutu kopi sangrai dari segi warna dan aroma menggunakan alat sangrai tipe silinder. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis teknis yang meliputi kebutuhan bahan bahan bakar, analisis perpindahan panas, kebutuhan kalori (energi) penyangraian, efisiensi dan efektif…