Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Puspita, Mery
cover
PENAMBAHAN SORBITOL DAN ASAM SITRAT PADA PEMBUATAN PERMEN JELI TOMAT (Lycoper…
Comment Share
Puspita, Mery

Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari pengaruh penambahan sorbitol dan asam sitrat terhadap karakteristik kimia, fisik dan sensoris permen jeli tomat. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakulatas Pertanian, Universitas Sriwijaya Indralaya pada bulan Maret 2011 sampai Juni 2011. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xviii, 85 hlm.: ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T898752011