Tanaman buah hortikultura yang banyak dibudidayakan masyarakat adalah tanaman pepaya, hal ini dikarenakan pepaya mudah dalam pembudidayaannya, harga ekonomis serta permintan pasar tinggi. Peningkatan produksi pepaya dan kualitas produk harus bisa menjadi peluang besar untuk petani seiring meningkatnya permintaan pasar. Produk pascapanen merupakan produk yang mudah rusak, apalagi produk buah-bua…