Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan kombinasi asam sitrat dan asam tartrat sebagai sumber asam terhadap karakteristik tablet effervescent ekstrak gambir (Uncaria gambir Roxb.). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei 2010 sampai dengan bulan November 2010 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, I…