ahe merah (Zingiber officinale Rosc. var. rubrum) merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat. Salah satu manfaat jahe merah yaitu sebagai bahan obat herbal pencegahan COVID-19. Manfaat rimpang jahe merah sebagai obat herbal mengakibatkan tingginya permintan. Salah satu kendala dalam budidaya jahe merah terdapat pada masa dormansi jahe merah yaitu selama 2-4 minggu. Masa dormansi jahe merah …