Tujuan dari penelitian ini adalah untuk : (1) Menganalisis total produksi Ikan Lele di Kota Palembang berdasarkan analisa kurva suplai di tingkat produsen petambak-waring dan kurva suplai di tingkat pewarung pecel lele, (2) Menganalisis besarnya total konsumsi Ikan Lele berdasarkan analisis kebutuhan gizi protein hewani sebagai proksi kurva permintaan (inelastis sempurna) Ikan Lele di Kota Pale…