Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Rizkia, Al 
cover
PENGARUH PERSENTASE STARTER DAN LAMA WAKTU FERMENTASI TERHADAP KUALITAS DAN R…
Comment Share
Rizkia, Al 

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh persentase starter dan lama waktu fermentasi terhadap kualitas dan rendemen nata kacang panjang (Vigna sinensis L.). Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acal Lengkap (RAL) yang terdiri dari 12 perlakuan dan 3 kali pengulangan. Persentase starter yang digunakan dalam penelitian ini 5%, 7,5%, 10% dan 12,5% dengan lama wa…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
x, 52 hlm.; ilus.; 29 cm
Series Title
-
Call Number
T1522052024