Filter by
Found 1 from your keywords: author=Rodiani. M, Nurul Huda
PEMANFAATAN SURIMI IKAN PATIN (Pangasius pangasius) DALAM PEMBUATAN BURGER IKAN
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi dari perbandingan surimi ikan patin dan tepung terigu. Penelitian ini dilakukan bulan Juli sampai September 2009 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan, Laboratorium Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Laboratorium Bioproses Jurusan Tekhnik Kimia Universitas Sriwijaya dan Laboratorium Kimia Politeknik Negeri Universita…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 82 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T814902010
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography