Proses pengeringan merupakan proses penurunan kadar air gabah sampai mencapai nilai tertentu sehingga siap untuk diolah atau untuk digiling, dan juga aman untuk di simpan dalam waktu yang lama. Kehilangan hasil akibat ketidaktepatan dalam melakukan proses pengeringan dapat mencapai 2,13 %. Pada saat ini metode pengeringan padi telah berkembang dari cara penjemuran menjadi menggunakan pengering …