Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Sanjaya, Reza Adi
cover
FORMULASI TEPUNG UBI KAYU DAN PATI UBI KAYU (Manihot esculenta) TERHADAP KARA…
Comment Share
Sanjaya, Reza Adi

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik mi basah yang dihasilkan dari beberapa formulasi tepung ubi kayu dan pati ubi kayu (Manihot esculenta). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non factorial yang terdiri dari enam perlakuan (formulasi) dan masing-masing diulang sebanyak tiga kali. Formulasinya adalah tepung ubi kayu dan pati ubi kayu dengan ratio 10% …

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xv, 82 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T893672010