Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perkembangan efisiensi dan biaya produksi industri minyak goreng di Indonesia pada tahun 2001-2005. Data yang digunakan adalah data sekunder selama lima tahun dari tahun 2001-2005 yang diambil dari Badan Pusat Statistik (BPS). Industri minyak goreng yang dibahas dalam skripsi ini menggunakan klasisifikasi industri yaitu ISIC-15143, ISIC-15144, dan ISIC-…