Antioksidan berperan sebagai penangkal radikal bebas dengan cara menghambat atau mencegah kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil dengan elektron tidak berpasangan yang dapat merusak sel, protein, dan DNA. Oleh sebab itu perlu dilakukan penelitian lanjutan tentang tumbuhan penghasil antioksidan. Merbau Asam (Intsia bijuga (Co…