Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Usman, Rannia Anisa
cover
PENGARUH KONSENTRASI CMC (CARBOXY METHYL CELLULOSE) TERHADAP KARAKTERISTIK FI…
Comment Share
Usman, Rannia Anisa

Buah jambu kristal memiliki kandungan air dan vitamin C yang cukup tinggi, kandungan tersebut menjadikan buah ini memiliki umur simpan yang relatif singkat, sehingga diperlukan inovasi pengolahan untuk memperpanjang umur simpan buah jambu kristal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh CMC (Carboxy Methyl Cellulose) terhadap karakteristik fisikokimia fruit leather jambu kristal. Pen…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
IX, 55 hlm.; ilus.; 29 cm
Series Title
-
Call Number
T1965152026