Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Wardani, Puti Nursitani...
cover
PENGARUH PENGUKUSAN DAN PEREBUSAN BAHAN BAKU TERHADAP KARAKTERISTIK TERASI UD…
Comment Share
Wardani, Puti Nursitaning Kasuma

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai dengan Nopember 2008 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan dan Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Universitas Sriwijaya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui serta mempelajari pengaruh pengukusan dan perebusan bahan baku dengan lama waktu yang berbeda terhadap karakteristik terasi udang rebon yang dihasil…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xviii, 81 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T769912009