Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang, membuat, dan menguji alat dekafeinasi kopi biji dengan sistem pemanasan. Perancangan alat dimaksudkan untuk menurunkan kadar kafein kopi tanpa menurunkan citarasanya. Penelitian ini dilaksanakan di Bengkel Sumber Daya Energi dan Mesin, dan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya Indr…