Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Yoedy AS, Yoedy AS
cover
KARAKTERISTIK PEMPEK DARI SURIMI IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG TELAH…
Comment Share
Yoedy AS, Yoedy AS

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik pempek dari surimi yang telah ditambahkan tepung rumput laut sebagai bahan baku yang memberikan karakteristik dan mutu terbaik terhadap produk pempek. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2013 sampai dengan Mei 2013 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan Program Studi Teknologi Hasil Perikanan dan Laboratorium Kimia Hasil Pert…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xviii, 56 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T792822014