HOWARD S. BECKER SOSOLOGI PENYIMPANGAN

Edition

1

ISBN/ISSN

979-421-193-1

Collation

viii, 128 hlm.; 21 cm.

Series Title

-

Call Number

302.5 Soe h

ANALISIS STOK BERAS PEDAGANG DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA DI KOTA M…

Tujuan dari penelitian ini adalah 1) Mendeskripsikan daerah pemasok dan daerah pemasaran beras pedagang di Kota Martapura, 2) Menghitung besar stok beras rata-rata yang dimiliki oleh pedagang di Kota Martapura, 3) Menganalisis faktor-faktor apa saja yang berpengaruh terhadap jumlah stok beras di tingkat pedagang di Kota Martapura. Penelitian ini dilakukan di Kta Martapura. Data dikumpulkan pada…

RAHASIA SANG JUARA

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

120 hlm. : ilus. ; 21 cm

Series Title

-

Call Number

796.342 Kin r

ILMU PANGAN : PENGANTAR ILMU PANGAN NUTRISI DAN MIKRO BIOLOGI, Edisi kedua

Edition

2

ISBN/ISSN

979-420-231-2

Collation

xi, 317 hlm.; tab.; ilus.; 21 cm.

Series Title

-

Call Number

641.3 Gam i

DAMPAK PENYIMPANGAN SOSIAL TERHADAP PERILAKU BERAGAMA DAN MORAL BAGI REMAJA D…

This study aims to determine the impact of social deviance on religious and moral behavior for adolescents in the village of Sejaro Sakti. In this study using a qualitative descriptive method with as many as 8 informants. Data collection techniques in this study are , interview, observation, and documentation. The focus of the research in this study was to find out the impact of social deviance…

KIMIA PANGAN: KOMPONEN MAKRO SERI 1

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-078-350-8

Collation

viii, 264 hlm.: ilus. ; 23 cm.

Series Title

-

Call Number

541.2 Kus k

Prosiding Seminar Naskah Kuna Nusantara “ Pangan dalam Naskah Kuna Nusantar…

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-008-638-8

Collation

x, 273 hlm. : ilus.; 24 cm

Series Title

-

Call Number

091.06 Pro p

ANALISIS KETIMPANGAN PENDAPATAN (STUDI KASUS: PROVINSI SUMATERA SELATAN).

Income inequality is a socioeconomic phenomenon that refers to the extent to which income distribution in a region is uneven, and this study aims to analyze the factors that contribute to income inequality in South Sumatra Province in the period 2018 to 2021 with a focus on the influence of the Human Development Index (HDI), Open Unemployment Rate (TPT), and GDP Percapita. The method used in th…

ANALISA KINERJA SIMPANG TIDAK BERSINYAL PADA PERSIMPANGAN NILAKANDI DI KOTA P…

Pertambahan penduduk yang cepat bertambah pula sarana transportasi, oleh karena itu prasarana transportasi dituntut lebih mampu untuk menampungnya, agar tidak terjadi kecelakaan dan tingkat antrian yang panjang pada suatu simpang sehingga arus pergerakan lalu-lintas menjadi lancar. Diharapkan dengan adanya penelitian ini dapat meninjau dan menganalisa permasalahan lalu lintas yang terjadi pada …

HIGIEN DAN SANITASI INDUSTRI

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

128 hlm. ; 30 cm

Series Title

-

Call Number

628.51 Pam h

PENGARUH HAMBATAN SIMPANG PADA KINERJA PERSIMPANGAN TAK BERSINYAL (STUDI KASU…

Fenomena hambatan samping di persimpangan Sungki kota palembang perlu untuk diindentifikasi guna memperoleh gambaran aktual mengenai pengaruhnya bagi kemacetan, atau menurunnya kinerja persimpangan. Hambatan samping di persimpangan tersebut disebabkan oleh beberapa faktor, diantaranya aktivitas masyarakat di sepanjang bahu jalan sebagai lahan pasar , penggunaan badan jalan untuk areal parkir ke…

Teknik Pengolahan TEPUNG KALSIUM dan Tulang Ikan Nila

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-002-669-8

Collation

68 hlm. ; 23 cm

Series Title

-

Call Number

664.94 Mur t

TEKNOLOGI PENGAWETAN PANGAN

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-8433-84-9

Collation

xii, 260 hlm. : ilus. ; 24 cm.

Series Title

-

Call Number

664.028 Afr t

Cara Pengolahan Pangan Yang Baik

Edition

-

ISBN/ISSN

979-309-806-6

Collation

viii, 101 hlm. ; 21 cm

Series Title

-

Call Number

664.02 Win c

SISTEM JAMINAN MUTU INDUSTRI PANGAN

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-493-368-8

Collation

xv, 287 hlm.; 23 cm.

Series Title

-

Call Number

338.1 Muh s

ANALISIS BAHAN PANGAN

Edition

-

ISBN/ISSN

978-602-9033-75-5

Collation

viii, 332 hlm. ; 23 cm

Series Title

-

Call Number

613 Roh a

PENGETAHUAN BAHAN PANGAN HEWANI

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-756-940-2

Collation

x, 218 hlm. :ilus. ;26 cm.

Series Title

-

Call Number

664.8 Nug p

SANITASI DALAM INDUSTRI PANGAN

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

97 hlm. ; 24 cm

Series Title

-

Call Number

628.51 Jen s

Membuat Filtet Ikan Patin

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-002-574-5

Collation

iv, 76 hlm,; 23 cm

Series Title

-

Call Number

644.0286 Sur m

PENGETAHUAN BAHAN PANGAN HEWAN

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-756-940-2

Collation

x, 218 hlm. :ilus. ;26 cm.

Series Title

-

Call Number

664.8 Nug p

SANITASI PANGAN & HACCP

Edition

-

ISBN/ISSN

978-602-262-058-7

Collation

xii, 64 hlm. ; 23 cm

Series Title

-

Call Number

628 Rau s

TEKNOLOGI PENYIMPANAN PANGAN

Edition

-

ISBN/ISSN

979-431-166-9

Collation

x, 347 hlm. : ilus. ; 24 cm

Series Title

-

Call Number

664.028 Sya t

SIFAT FISIK PANGAN

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

viii, 343 hlm. ;21 cm.

Series Title

-

Call Number

664.35 Wir s

Pangan, Gizi dan Pertanian

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

vii, 258 hlm. : ilus. ; 24 cm.

Series Title

-

Call Number

631 Suh p

Pangan Hewani: Fisiologi Pasca Mortem dan Teknologi

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-756-612-8

Collation

x, 274 hlm. : Ilus. ; 23 cm

Series Title

-

Call Number

641.47 Anj p

Aktivitas Air dan Peranannya dalam Pengawetan Pangan

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

x, 88 p. : ill. ; 20 cm

Series Title

-

Call Number

641.4 Pur a

STUDI INHIBITOR PROTEASE DARI PLASMA BELUT SAWAH (Monopterus albus) DAN PERAN…

Ikan dan produk olahannya adalah produk pangan yang mudah mengalami kemunduran mutu (perishable food). Salah satu faktor penyebab kemundurannya yaitu proses autolisis oleh enzim protease dikarenakan tingginya kandungan protein pada ikan (15-20%). Salah satu produk olahan perikanan yang mudah mengalami kemunduran mutu yaitu surimi. Surimi adalah produk intermediet yang terbuat dari daging ikan g…

menuju KEDAULATAN PANGAN

Edition

-

ISBN/ISSN

978-602-9290-12-7

Collation

v, 359 hlm. ; 24 cm

Series Title

-

Call Number

339.5 Men m

PRINSIP TEKNOLOGI PANGAN SUMBER PROTEIN

Edition

-

ISBN/ISSN

978-602-8361-35-4

Collation

viii, 192 hlm. : ilus. ; 24 cm

Series Title

-

Call Number

363.8 Muc p

MEMPRODUKSI PANGAN YANG AMAN

Edition

-

ISBN/ISSN

978 979 523 978 9

Collation

vi, 170 hlm. ; 23 cm

Series Title

-

Call Number

664 Har m