The gambier plant is that has a close relationship in the life of Melayu Musi tube. This study to determine the utilization of the gambier plant and the relationship of local wisdom to the utilization of the gambier plant in the Musi clan Punjung tribe comunity in Musi Banyuasin regency. This type of recerarch in descriptive research by conduting interviews in the form of in-depth interviews. S…
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Toman Kecamatan Babat Toman Kabupaten Musi Banyuasin dan Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya Ogan Ilir pada bulan Januari sampai Juni 2011. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya rendemen dan mutu gambir dengan perbedaan perlakuan frekuensi perebusan daun dan ranting ga…