Filter by
FORMULASI TEPUNG TERIGU, PATI GANYONG DAN LABU KUNING TERHADAP KARAKTERISTIK …
Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan formulasi tepung terigu, pati ganyong dan labu kuning terhadap karakteristik mi basah. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak lengkap (RAL) non faktorial yang terdiri dari tiga perlakuan dan setiap perlakuan diulang sebanyak lima kali. Perlakuan pertama yaitu 60% tepung terigu, 10% pati ganyong dan 30% labu kuning. Perlakuan kedua yaitu 60% tepun…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vi, 55 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T693982008
FORMULASI TEPUNG TERIGU DAN PATI SAGU RUMBIA TERHADAP KARAKTERISTIK MIE BASAH
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh formulasi tepung terigu dan pati sagu rumbia yang digunakan terhadap karakteristik mie basah yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non factorial yang terdiri dari empat perlakuan (formulasi) dan masing-masing diulang sebanyak lima kali. Formulasinya adalah tepung terigu dan pati sagu rumbia dengan ratio 5…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 48 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T778062005
ANALISIS NILAI TAMBAH, PRODUKTIVITAS DAN EFISIENSI INDUSTRI PENGOLAHAN TEPUNG…
This study aims to determine the level of efficiency of the flour industry and to determine the effect of efficiency and productivity on added value of the flour industry in Indonesia. The analytical method used is to use a quantitative descriptive method with multiple linear regression analysis models. The data used in this research is secondary data obtained from various sources such as the C…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 84 hlm.; Ilus.; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T1166562023
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography