Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 4 from your keywords: subject="Edible Film"
cover
KARAKTERISTIK EDIBLE FILM GLUKOMANAN PORANG DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN DAN EKS…
Comment Share
Pakpahan, Gressi

This study aims to know the best physical characteristics and antimicrobial activity of porang glucomannan edible film treated with various chitosan and lemongrass extracts. This research uses two factors. Factor A, namely the type of antimicrobial substance (chitosan and lemongrass extract) and factor B, namely the concentration of the type of antimicrobial substance (0.5%, 1%, 1.5% and 2%) an…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvi, 107 hlm.; ilus.; 29 cm
Series Title
-
Call Number
T1517802024
cover
PEMBUATAN BIOACTIVE EDIBLE FILM KOMPOSIT DARI PATI GANYONG (Canna edulis Ker)…
Comment Share
Hismi, Rima

Penelitian ini bertujuan untuk membuat bioactive edible film komposit dan pati ganyong dan gel lidah buaya. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian dan Laboratorium Mikrobiologi, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya pada bulan Februari 2008 hingga Januari 2009. Perlakuan pertama adalah konsentrasi pati ganyong 5 g dan 7 g dan perlakuan ked…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvi, 43 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T696262009
cover
Inkorporasi Serbuk Freeze Drying Kunir Putih (Curcuma Mangga Val) ke dalam pa…
Comment Share
Dini Rizki V

Penelitian tentang inkorporasi serbuk freeze drying kunir putih (Curcuma mangga Val) ke dalam pati ubi jalar termodifikasi pada pembuatan edible film telah dilakukan. Tujuan penelitian untuk mengetahui sifat kimia dan sifat fisika edible film kontrol dan edible film dari pati termodifikasi. Sifat kimia ditentukan dengan FT-IR dan sifat fisik diukur dengan metode standar ASTM D882-02. Penelitian…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvii, 58 hlm. : ilus.
Series Title
-
Call Number
-
cover
Pembuatan edible film dari pati biji buah nangka (Artocarpus heterophyllus) y…
Comment Share
Agusti Risma Sunaryo

Pembuatan edible film dari pati biji nangka (Artocarpus heterophyllus) murni, pati hasil treatment dengan penambahan anhidrida asetat 1%, 2%, 3% (v/b) dan inkorporasi dengan minyak atsiri daun jeruk purut dengan variasi 1%, 2%, dan 3% (v/v) telah berhasil dilakukan. Komposisi terbaik pada pembuatan film yaitu 4 g pati biji nangka, 0,4 g CMC, 6 mL gliserol dan 50 mL Akuades. Pengaruh penambahan …

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xix, 61 hlm. : ilus.
Series Title
-
Call Number
-