KARAKTERISASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KOLAGEN KULIT IKAN GABUS …

Kolagen merupakan protein struktural utama yang banyak terdapat pada kulit ikan dan berpotensi dimanfaatkan sebagai sumber senyawa bioaktif, termasuk antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengekstraksi kolagen dari kulit ikan gabus (Channa striata), mengkarakterisasi sifat fisikokimia kolagen yang diperoleh, serta mengevaluasi aktivitas antioksidannya menggunakan metode DPPH dan FRAP. Eks…

PEMBUATAN HIDROLISAT KOLAGEN DARI KULIT DAN TULANG IKAN PATIN (Pangasius pang…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan peningkatan waktu inkubasi terhadap pembuatan hidrolisat kolagen dari kulit dan tulang ikan patin yang dihasilkan dengan enzim papain dan pengujian aktivitas antioksidannya. Penelitian dilaksanakan dari bulan Juli 2013 sampai Oktober 2013 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan, Program Studi Teknologi Hasil Perikanan dan Laboratorium Kim…

PENGARUH HIDROLISAT KOLAGEN DARI KULIT IKAN PATIN (Pangasius pangasius) TERHA…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aplikasi hidrolisat kolagen sebagai antioksidan pada produk pempek. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2013 sampai dengan Juni 2014 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan dan Laboratorium Bioproses Jurusan Teknik Kimia Universitas Sriwijaya Indralaya. Rancangan yang digunakan berupa RAK Faktorial dengan dua factor perlakuan yang diulang …

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN HIDROLISAT KOLAGEN KULIT IKAN GABUS (Channa striata) DE…

This research aims to know the content of differences in the addition of enzyme concentrations to the bioactive component of the collagen hydrolyzate of snakehead fish (Channa striata) skin collagen. This research method used randomized block design method (RBD) with 3 different treatments of addition of papain enzyme concentration (5%, 10%, 15%) and repeated 2 times with several stages, a foll…

KARAKTERISASI EKSTRAK KOLAGEN DARI KULIT KAKI AYAM (GALLUS DOMESTICUS)

The objective of the research was to analyze the effect of papain enzyme concentration and extraction time on the physicochemical characteristics of chicken feet skin collagen. The research used a Completely Randomized Factorial Design with two factors, the first factor was papain enzyme concentration (factor A) consisted of two treatment levels (3 and 6%), and the second factor was extraction …

TEXTBOOK OF PEDIATRIC RHEUMATOLOGY, SECOND EDITION

Edition

2nd

ISBN/ISSN

0-443-08640-0

Collation

xii, 607 p. : ill, ; 27 cm

Series Title

-

Call Number

618.927 Cas t