PENINGKATAN EKONOMI MASYARAKAT MELALUI PENGEMBANGAN AGROWISATA KEBUN NANAS DE…

This research focuses on the development strategies of the Pineapple Farm Agrotourism in Tangkit Baru Village and its contribution to improve the economy of the Tangkit Baru village community’s. The research employed a descriptive qualitative method using a case study approach. This study applies George C. Homans’ Social Exchange Theory. Data were obtained from 1 key informant and 10 main i…

DAMPAK SOSIAL EKONOMI HOME INDUSTRY PENGOLAHAN LIMBAH SERAT NANAS DI KOTA PRA…

This research titled "The Socio-Economic Impact of Pineapple Fiber Waste Processing in Prabumulih City" aims to examine the pineapple fiber waste management practices in Prabumulih City and the socio-economic effects of home industries involved in processing pineapple fiber waste. The study employs a qualitative method with a case study strategy. Data collection techniques include observation, …

AKTIVITAS ANTIBAKTERI PERMEN JELI BUAH NANAS (Ananas comosus) TERHADAP PERTUM…

Background: The main bacteria that causes dental caries is Streptococcus mutans. Pineapple fruit has the potential as an antibacterial agent that can inhibit or even kill the growth of Streptococcus mutans and can be made as a product like jelly candy. This study aimed to determine the antibacterial activity of pineapple fruit (Ananas comosus) jelly candy on the growth of Streptococcus mutans. …

EVALUASI KESESUAIAN LAHAN PADA PENGEMBANGAN USAHA TANI TANAMAN NANAS (Ananas …

Mulya Sari Village is a village located in a tidal swamp area. This tidal swamp has quite a large potential to be used as farming land if managed well. Groups of food crops and plantations such as rubber and oil palm are the most dominant commodities cultivated by village farmers. The group of horticultural crops, especially pineapple, is still very limited for cultivation in this region. There…

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PETANI MENJADI PESERTA DAN TIDAK MENJADI PESE…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi petani menjadi peserta dan tidak menjadi peserta Proyek Pengembangan Agribisnis Nanas varietas Smooth cayenne di Kelurahan Karang Jaya Prabumulih Timur dan untuk mendeskripsikan proses pengambilan keputusan menjadi peserta dan tidak menjadi peserta Proyek Pengembangan Agribisnis Nanas varietas Smooth cayenn…

KARAKTERISTIK SERBUK NENAS DARI DAGING BUAH, KULIT, DAN HATI DENGAN MENGGUNAK…

The objective of the study was to investigate the characteristics of spray-dried pineappie powder from pineapple’s flesh, shell, and core with the addition of Arabic gum at periods of storage. The experiment was conducted by the Factorial Block Randomized Design with three types of raw material (flesh, shell and core, and the whole part of pineappie), three levels of Arabic gum’s concentrat…

KARAKTERISTIK LEATHER NANAS DENGAN PENAMBAHAN JENIS BAHAN PENGISI PADA KONSEN…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik leather nanas yang dihasilkan dengan penambahan tapioka dan agar-agar pada konsentrasi 0,5%, 1% dan 1,5%. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang disusun secara faktorial dengan dua faktor : jenis bahan pengisi dan konsentrasi bahan pengisi. Jenis bahan pengisi yang digunakan adalah tapioka dan agar-agar dan konsent…

PENGGUNAAN BAKTERI ASAM LAKTAT TEMPOYAK PADA FERMENTASI SARI BUAH NANAS (Anan…

Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh konsentrasi gula sari buah nanas dan lama fermentasi pada pembuatan san buah nanas fermentasi menggunakan bakteri laktat dari tempoyak. Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan acak kelompok faktorial dengan dua faktor perlakuan dan tiga ulangan. Faktor perlakuan pertama adalah konsentrasi gula (5%, 10% dan 15%) dan faktor perlakuan kedua ad…

PENENTUAN UMUR SIMPAN SIRUP NANAS (Ananas comosus (L.) Merr) DENGAN METODE AC…

This study aims to determine the shelf life of pineapple syrup stored at different storage temperatures using the Accelerated Shelf Life Test (ASLT) method of the Arrhenius model which is carried out by accelerating the reaction process by increasing the storage temperature so as to accelerate the shelf life. Parameters observed during the storage process were viscosity, pH, total titratable ac…

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN MINT (Mentha piperita L.) DAN GELATIN TERHAD…

Jelly candy was a soft-textured candy processed with the addition of hydrocolloid components that produced a chewy texture. Jelly candy was classified as a semi-moist food with a soft texture and could be consumed directly without further processing. This jelly candy could last for several months without heat treatment, refrigeration, or freezing, given an appropriate formulation. This study ai…

UJI EKSTRAK TANAMAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN DAYA INFEKSI Pestalotiopsis sp. …

Pestalotiopsis sp. is a pathogen that causes rubber leaf fall disease with symptoms of small spots developing into necrosis around the spots. Biofungicides have several advantages over synthetic fungicides, namely that they are safer for the environment and health because the active compounds in biofungicides have low anti-pathogenic activity where the risk of side effects and poisoning is lowe…

KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA BUAH NANAS QUEEN DAN CAYENNE BERDASARKAN TINGKA…

This study aimed to determine the effect of pineapple fruit varieties and maturity levels on the physical and chemical characteristics of pineapple fruit. This study used a factorial completely randomized design (CRD) consisting of six treatments. Each treatment was repeated three times. Factor A was the pineapple variety (A1 = Queen pineapple, A2 = Cayenne pineapple), and Factor B was the pine…

ANALISIS PENDAPATAN DAN PENGELUARAN KONSUMSI RUMAH TANGGA PETANI NANAS DI KEL…

The objectives of this study were (1) analyze the income received by pineapple farmers in Karang Jaya Village, East Prabumulih Subdistrict, Prabumulih City, (2) analyze the consumption expenditure patterns of pineapple farmer households in Karang Jaya Village, East Prabumulih Subdistrict, Prabumulih City, (3) analyze the correlation between total income and household consumption expenditure of …

ANALISIS EFISIENSI SALURAN PEMASARAN DAN PENDAPATAN USAHATANI NANAS (ANANAS C…

The objectives of this research are (1) Analyzing the marketing channels that occur for pineapple commodities from farmers to final consumers in Karang Jaya Village, East Prabumulih District, Prabumulih City. (2) Knowing the marketing margin and level of marketing efficiency for pineapples in Karang Jaya Village, East Prabumulih District, Prabumulih City. (3) Calculate the income received by pi…

PENGARUH KONSENTRASI ASAM ASETAT GLASIAL DAN TINGKAT KEMATANGAN BUAH NANAS TE…

The method of preserving duck eggs by soaking water hyacinth leaf extract at a concentration of 40% with different soaking times has the potential to maintain the quality of duck eggs. This research aims to test the effectiveness of water hyacinth leaf extract in extending shelf life and inhibiting microbial growth in duck eggs. This research was carried out from September to October 2023 at th…

PENGARUH PENAMBAHAN BAHAN PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP BUAH NANAS (…

This study aimed to determine the effect of type and concentration of stabilizers on the physical and chemical characteristics of pineapple fruit syrup during storage. This study used the method of Completely Randomized Design Factorial (RALF) with 3 treatment factors and repeated three times. Treatment factor A (type of stabilizer) consisted of 2 levels (CMC and Carrageenan), treatment factor …

PERKEMBANGAN PRODUKSI DAN DISTRIBUSI NANAS DI PRABUMULIH TAHUN 2017-2022

This research entitled "Development of Pineapple Production and Distribution in Prabumulih in 2017-2022". The problems studied in this study are how the development of pineapple production in Prabumulih, how the development of the distribution of pineapples in Prabumulih, and what are the positive and negative impacts of pineapple production and distribution on economic and social life. The pur…

KARAKTERISTIK MUTU MINUMAN SARI NANAS (ANANAS COMOSUS L. MERR) DAN SERAI (CYM…

This research aimed to determine the physical, chemical, and sensory characteristics of pineapple and lemongrass juice drink as a functional beverage. This research used a Non-Factorial Completely Randomized Design (RAL) with six factors and the treatment was repeated 3 times. The treatment factor include addition of lemongrass juice (25%, 50%, 75%, 100%, 125%, and 150%). The parameters observe…

NANAS & PRODUK OLAHANNYA

Edition

-

ISBN/ISSN

979-799-107-5

Collation

v, 83 hlm. ; 21 cm

Series Title

-

Call Number

664.804 Sur n

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK FRUITLEATHER NANAS (Ananas comosu…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari sifat fisik, kimia dan organoleptik fruit leather nanas. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya pada bulan Agustus 2013 sampai dengan April 2014. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) dengan dua faktor pe…

PENGARUH ULTRASONIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA BUAH NANAS(Anan…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

xv, 78 hlm.; ill.; 28 cm.

Series Title

-

Call Number

T502562021

PENGARUH KONSENTRASI BUAH DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN …

Infused water is water supplemented with natural ingredients (such as fruits, vegetables or herbs) which has a natural taste and health. This study aimed to find out the influence of pineapple fruit concentration and length of immersion on the characteristics of pineapple infused water drinks (Ananas comosus L). This study used a Factorial Completely Randomized Design (FCRD) with two treatment …

KARAKTERISTIK SERAT DAUN NANAS (Ananas Comosus L.Merr) DENGAN PEWARNA SINTETI…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan karakteristik serat daun nanas berdasarkan letak daun dibatang dengan menggunakan pewarna sintetis. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif melalui pengamatan dan penyajian grafik yaitu letak daun nanas bagian atas, tengah, bawah dan pewarna sintetis. Warna sintetis pada serat menggunakan pewarna kain merah, kuning dan biru keunguan ma…

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS SELAI NENAS (Ananas comosus L. Merr) …

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik fisik, kimia dan sensoris selai nenas dengan penambahan timun Sun. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya Indralaya pada bulan Januari 2011 sampai dengan April 2011. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Non Faktorial dengan…

MODIFIKASI ALAT PENGERING NANAS TIPE RAK DENGAN KATUP PENGELUARAN UDARA MENGG…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efisiensi alat setelah dimodifikasi dengan sistem control RH pada pengeringan nanas. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Perbengkelan dan Alat Mesin Program Studi Teknik Pertanian Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. Waktu penelitian dimulai dari bulan Desember 2010 sampai dengan Januari 2012. Penelitian in…

PENGARUH CARA EKSTRAKSI SERAT DAUN NANAS TERHADAP KARAKTERISTIK SERAT PADA DU…

Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Inderalaya mulai bulan Maret sampai September 2014. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik serat daun nanas dengan tiga cara pengambilan serat dari dua varietas tanaman nanas (Ananas comosus L.Merr). Metode pada penelitian ini adalah met…

SIFAT FISIK SERAT DAUN NANAS (Ananas comosus (L) Merr) SETELAH PENAMBAHAN PEW…

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pewarna sintetis terhadap sifat fisik serat daun nanas. Metode pada penelitian ini adalah metode deskriptif melalui pengamatan dan penyajian data secara tabulasi dan grafik. Terdapat tiga jenis pewarna sintetis yang digunakan pada penelitian ini (Procion blue, Napthol darkyellow brown dan Direct red). Parameter yang diamati adalah daya absorp…

RANCANG BANGUN DAN UJI TEKNIS ALAT PENGADUKAN PADA PEMBUATAN DODOL NANAS

Tujuan penelitian adalah untuk merancang dan melaksanakan uji teknis dan dua tipe pengaduk pada pembuatan dodol nanas. Metode yang digunakan meliputi pendekatan rancangan, pembuatan alat, dan pengujian alat. Tahap pertama adalah membuat kerangka mesin. Tahap selanjutnya adalah merangkai bagian perlengkapan mesin dan tenaga penggerak berupa motor listrik serta alat penerus daya berupa reducer. D…

PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (Ananas comosus (L.) Merr) DAN JENIS GULA…

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh penambahan sari buah nanas (Ananas comosus (L.) Merr) dan jenis gula terhadap karakteristik sirup timun suri (Cucumis melo L.). Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni 2013 sampai dengan November 2013 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya dan Balai Penelitian da…

RANCANG BANGUN ALAT TENUN SERAT DAUN NANAS

This research was aimed to design a pineapple leaf fiber loom, test the effective capacity, theoretical capacity, and work efficiency of the pineapple leaf fiber loom, and determine the tensile strength of the pineapple leaf fiber cloth. This research was conducted from October 2020 to March 2021 at the Workshop and Agricultural Machinery Laboratory, Department of Agricultural Technology, Facul…