KAJI EKSPERIMENTAL ALAT PENGERING UBI KAYU SISTEM RAK DENGAN VARIASI KETINGGI…

Pengeringan merupakan usaha untuk mengurangi kandungan air dalam produk pertanian. Kandungan air bisa mempercepat perkembangan organisme pada hasil pertanian sehingga petani akan mengalami kerugian karena terjadinya pembusukan dan berkurangnya kualitas produk pertanian. Pada proses pengeringan terjadi dua proses yaitu proses perpindahan panas dan proses perpindahan massa. Proses perpindahan pan…

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK RENGGINANG UBI KAYU DENGAN FERMEN…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan organoleptik rengginang ubi kayu dengan fermentasi. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai dengan September 2005. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Ac…

ANALISIS KETERKAITAN ANTAR SEKTOR KOMODITI UBI KAYU DI INDONESIA

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui derajat keterkaitan; komoditi ubi kayu Indonesia (kaitan ke depan dan ke belakang) selama periode tahun 1995 dan tahun 2000 dengan mengunakan tabel input-output Indonesia yang dikeluarkan oleh Badan Pusat Statistik sebagai data utama. Secara umum bahwa untuk melihat derajat keterkaitan ke depan dan ke balakang komoditi ubi kayu dapat dilihat dari indeks…

PENGARUH KONSENTRASI TAPIOKA DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK RENG…

This study aims to determine the effect of tapioca concentration and drying time on the characteristics of cassava rengginang. This research was conducted from December 2023 to April 2024 at the Chemistry, Processing, and Sensory Laboratory of Agricultural Products, Department of Agricultural Technology, Faculty of Agriculture, Sriwijaya University. This study used a factorial Completely Random…

EVALUASI KESESUAIAN LAHAN RAWA PASANG SURUT UNTUK BUDIDAYA TANAMAN UBI KAYU (…

Tidal swamp is land that has the potential to be managed as agricultural land. Mulya Sari Village is a village located in a tidal area. plant groups, especially cassava commodities, are still little cultivated in the mulya sari village area. Therefore, cassava crops have a considerable opportunity to be able to increase the income and welfare of farmers. The purpose of this study was to determi…

PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN UBI KAYU (Manihot utilissima Pohl.) PADA BERBAG…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan kombinasi takaran kompos TKKS dan pupuk N, P dan K yang terbaik untuk pertumbuhan dan hasil tanaman ubi kayu (.Manihot utilissima Pohl.). Penelitian ini dilaksanakan di kebun petani Desa Sukasari, Kecamatan Talang Kelapa, Kota Palembang, Sumatera Selatan, dari bulan Agustus 2010 sampai dengan bulan Februari 2011. Penelitian ini dilakukan dengan dua…

PEMASARAN UBI KAYU DI DESA KARTA SARI KECAMATAN TULANG BAWANG KABUPATEN LAMPU…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk 1) menganalisis tingkat keuntungan usahatani petani ubi kayu di daerah kawasan Tulang Bawang, 2) mendeskripsikan pemasaran ubi kayu dari daerah kawasan Tulang Bawang serta lembaga pemasaran yang terlibat didalamnya, 3) menganalisis besar marjin pemasaran dan keuntungan pemasaran yang diperoleh masing-masing lembaga pemasaran ubi kayu serta menghitung farm…

BISNIS UBIKAYU INDONESIA

Edition

-

ISBN/ISSN

979-416-779-7

Collation

xxii, 263 hlm; 21 cm

Series Title

-

Call Number

338.173 Haf b

FORMULASI TEPUNG UBI KAYU DAN PATI UBI KAYU (Manihot esculenta) TERHADAP KARA…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik mi basah yang dihasilkan dari beberapa formulasi tepung ubi kayu dan pati ubi kayu (Manihot esculenta). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non factorial yang terdiri dari enam perlakuan (formulasi) dan masing-masing diulang sebanyak tiga kali. Formulasinya adalah tepung ubi kayu dan pati ubi kayu dengan ratio 10% …

KARAKTERISTIK JIPANG UBI KAYU (Manihot esculenta Crantz) DENGAN BERBAGAI JENI…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan organoleptik jipang ubi kayu dengan penambahan jenis dan konsentrasi gula yang berbeda pada formulasi jipang ubi kayu. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian dan Laboratorium Sensoris Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya. Penelitian ini dilaksanakan pada…

KARAKTERISTIK FISIK, SENSORIS, KIMIA DAN MI BASAH DENGAN PENAMBAHAN UBI KAYU …

Tujuan penelitian yang dilakukan adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan ubi kayu kukus terhadap karakteristik fisik, sensoris dan kimia mi basah. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya Indralaya pada bulan Desember 2009 sampai dengan Juli 2010. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang d…

BUDIDAYA UBIKAYU

Edition

1

ISBN/ISSN

-

Collation

vi, 219 hlm.: ilus. ; 21 cm.

Series Title

-

Call Number

633.682 Bud b

HFS dan Industri Ubi Kayu Lainnya

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

ix.226 hal. ill.; 20 cm

Series Title

-

Call Number

664.23 Tjo h

BUDIDAYA UBI KAYU

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

71 hlm.; ilus.; 21 cm.

Series Title

-

Call Number

633.682 Nur b

BIOETANOL UBI KAYU: BAHAN BAKAR MASA DEPAN

Edition

-

ISBN/ISSN

979-006-131-5

Collation

xxx, 194 hlm. : ilus. ; 23 cm

Series Title

-

Call Number

662.65 Pri b

Mengolah Singkong Menjadi Tepung Mocaf: Bisnis Produk Alternatif Pengganti Te…

Edition

1

ISBN/ISSN

978-979-292484-8

Collation

x, 118 hlm. : ilus. ; 21 cm

Series Title

-

Call Number

664.23 Sal m

Ubi Kayu

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

59 hlm. : ilus. ; 21 cm

Series Title

-

Call Number

633.4 Sum u

Ubi kayu budidaya dan pascapanen

Edition

-

ISBN/ISSN

979-497-914-7

Collation

82 hlm.: ilus.; 21 cm.

Series Title

-

Call Number

633.682 Ruk u

Pengaruh sistem kemasan terhadap mutu fresh tapai ubi kayu (Manihot Utilissima)

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh kemasan plastik dan aerasi terhadap mutu tapai segar ubi kayu (Manihot utilissima). Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakulatas Pertanian, Universitas Sriwijaya Indralaya pada bulan September 2012 sampai dengan November 2012. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) dengan…