Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 5 from your keywords: subject="labu kuning"
cover
FORMULASI TEPUNG TERIGU, PATI GANYONG DAN LABU KUNING TERHADAP KARAKTERISTIK …
Comment Share
Agussusanti, Indah

Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan formulasi tepung terigu, pati ganyong dan labu kuning terhadap karakteristik mi basah. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak lengkap (RAL) non faktorial yang terdiri dari tiga perlakuan dan setiap perlakuan diulang sebanyak lima kali. Perlakuan pertama yaitu 60% tepung terigu, 10% pati ganyong dan 30% labu kuning. Perlakuan kedua yaitu 60% tepun…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
vi, 55 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T693982008
cover
PENGARUH PENAMBAHAN LABU KUNING (CURCUBITA MOSHCATA) TERHADAP KARAKTERISTIK F…
Comment Share
Ambarwati, Cici

This study aimed to determine the effect of pumpkin addition on physical, chemical and sensory characteristics fish balls. This research used a Non-Factorial Completely Randomized Design with six factors. The treatment factor was of yellow pumpkin addition. Each treatment was repeated three times. Observed parameters were physical characteristic (hardness), chemical characteristics (water conte…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xi, 83 hlm.; ilus.; 29 cm
Series Title
-
Call Number
T1506322024
cover
KARAKTERISTIK ROTI MANIS DENGAN PENAMBAHAN LABU KUNING (Cucurbita moschata)
Comment Share
Kurniawan, Derry

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi penambahan labu kuning dan frekuensi fermentasi terhadap sifat fisik, kimia, dan organoleptik roti manis yang dihasilkan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei 2011 sampai Januari 2012 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya. Penelitian menggunakan met…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xix, 97 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T893752012
cover
PENGARUH FREKUENSI PENGGORENGAN VAKUM KERIPIK LABU KUNING TERHADAP KARAKTERIS…
Comment Share
Pratama, Melky Editya Dwi

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh frekuensi minyak goreng yang digunakan dalam pembuatan keripik labu kuning (Cucurbita moschata) terhadap karakteristik fisik dan kimia minyak goreng yang digunakan. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya pada bulan Oktober 2012 sampai denga…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvii, 71 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T763202013
cover
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK TORTILLA LABU KUNING (Curcubita …
Comment Share
Riski, Indah

Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari karakteristik fisik, kimia dan organoleptik tortilla labu kuning dengan penambahan bubur kedelai. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian pada bulan Juii 2010 sampai Juli 2012. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) dengan dua faktor. Setiap kombinasi perlakuan diulang tiga k…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvi, 47 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T721252012