Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 15 from your keywords: subject="timun suri"
cover
KARAKTERISTIK EDIBLE FILM KOMPOSIT DARI KULIT TIMUN SURI DAN PATI GANYONG
Comment Share
Panggabean, Kartika Ayu

The objective of this research was to use cucumber peel and ganyong starch as material of edible film composite. This research was conducted at Agricultural Product Chemistry Laboratory and Microbiological Laboratory, Agricultural Technology Department, Faculty of Agriculture, Sriwijaya University, Indralaya. It was conducted ffom April to September 2008. The research was designed as a Factoria…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvii, 74 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T773762009
cover
SIFAT FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS MI BASAH DARI TIMUN SURI (Cucumis melo L.) D…
Comment Share
Efendi, Efendi

Tujuan penelitian ini adalah mempelajari sifat fisik, kimia, dan sensoris mi basah yang dihasilkan dengan penambahan bubur timun suri (

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvii, 82 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T728442009
cover
EFEKTIFITAS CMC, SUKRALOSA, DAN SORBITOL SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PADA PEMBUATA…
Comment Share
Primasari, Primasari

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efektifitas karboksimetil selulosa, sukralosa, dan sorbitol sebagai bahan tambahan pada pembuatan sirup biji timun suri. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei sampai Oktober 2008. Penelitian ini menggunakan ranca…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvii, 92 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T896562009
cover
KARAKTERISTIK TEPUNG TIMUN SURI (Cucumis sativus L)
Comment Share
Prasetyo, Novandi

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik tepung timun suri. Bahan yang digunakan adalah buah timun suri matang dengan umur panen rata-rata 2 bulan dan berat rata-rata perbuah 0,8 kg. Proses pembuatan tepung timun suri ini adalah dengan cara pengeringan menggunakan oven dengan suhu 70°C selama 18 jam. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Fakultas Per…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xv, 51 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T668382008
cover
PROSES PEMBUATAN DODOL MENTIMUN SURI DENGAN MENGGUNAKAN BAMBU SEBAGAI WADAH P…
Comment Share
Naibaho, Jhon Robeth AS

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia, dan organoleptik dari dodol mentimun suri yang dihasilkan pada berbagai penambahan bubur mentimun suri. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni 2004 sampai Agustus 2004 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. Rancangan penelitian yang digunakan dalam …

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xviii, 70 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T696162005
cover
KARAKTERISTIK FRUITLEATHER TIMUN SURI (Cucumis melo L.) DENGAN PENAMBAHAN TAP…
Comment Share
Siburian, Fandri

Tujuan penelitian adalah mempelajari pengaruh pengurangan air bubur timun suri dan penambahan tapioka (bahan pengisi) terhadap karakteristik kimia, fisik dan organoleptik fruit leather timun suri (Cucumis melo L.). Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari 2010 sampai Mei 2010 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indral…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvii, 50 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T1154092010
cover
PENGARUH PENGENCERAN DAN BAGIAN BUAH TIMUN SURI (CUCUMIS MELO L.) TERHADAP KA…
Comment Share
Sinaga, Dwi Eliana

The purpose of study was to determine the effect of dilution and fruit parts cucumber (Cucumis melo L.) to the physical and chemical characteristics of the resulting nata de cucumber suri. This research was conducted from November 2022 to January 2023 at the Chemistry, Processing, and Sensory Laboratory of Agricultural Products Department of Agricultural Technology, Faculty of Agriculture, Sriw…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xv, 34 hlm.; ilus.; 29 cm
Series Title
-
Call Number
T910132023
cover
APLIKASI SARI BUAH TIMUN SURI SELAMA MASA PENURUNAN SALINITAS MEDIA PEMELIHAR…
Comment Share
Mulyawan, Imron

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penambahan sari buah timun suri terhadap tingkat stres dan kelangsungan hidup pascalarva udang vaname serta mengkaji fenomena sifat fisika kimia air yang terjadi selama masa aklimatisasi penurunan salinitas sehubungan dengan aplikasi pemanfaatan sari buah timun suri. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2011 di Laboratorium Budidaya Per…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xv, 47 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T860032012
cover
KARAKTERISTIK PERMEN JELLY TIMUN SURI (Cucumis Melo L.) PADA BERBAGAI KONSENT…
Comment Share
Sura, Oten Marty

The objective of this reseach was to investigate the characteristics of jelly candy made by the extract of timun suri (Cucumis melo L.) and getting the suitable formula in the process of making them. The research was conducted at the Laboratory of Agriculture Product Chemistry, Departement of Agricultural Technology, Faculty of Agriculture, University of Sriwijaya, Indralaya from October 2008 u…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvi, 87 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T769882009
cover
PENGARUH PENAMBAHAN NATRIUM KARBONAT DAN NATRIUM SITRAT TERHADAP KARAKTERISTI…
Comment Share
Silaban, Poltak Ricky Fernando

Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari sifat fisik, kimia, dan sensoris sari buah timun suri yang berpotensi sebagai minuman isotonik dengan penambahan natrium sitrat dan natrium karbonat. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya Indralaya pada bulan September 2010 sampai dengan April 2013. Peneliti…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvii, 48 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T784462013
cover
KARAKTERISTIK SARI BUAH TIMUN SURI (Cucumis melo L.) DENGAN PENAMBAHAN GELATI…
Comment Share
Damanik, Elisabet

Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan sensoris sari buah timun suri (Cucumis melo L.) dengan bahan penjernih dan konsentrasi bahan penjernih yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya Indralaya pada bulan Juni 2010 sampai dengan Maret 2011. Penelit…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xviii, 59 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T784772011
cover
KARAKTERISTIK FISIK KIMIA DAN SENSORIS STICK TIMUN SURI (Cucumis melo L.)
Comment Share
Sitorus, Kristin Widya Susanti

Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari karakteristik fisik, kimia, dan sensoris stick timun suri (Cucumis melo L.) pada perbandingan konsentrasi bubur timun suri. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, pada bulan Agustus 2011 sampai dengan Juni 2012. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Leng…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xx, 58 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T778002012
cover
SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS ROTI MANIS TIMUN SURI (Cucumis melo L.)
Comment Share
Handayani, Fitri

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bubur buah timun suri terhadap sifat fisik, kimia dan sensoris roti manis yang dihasilkan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2009 sampai Januari 2010 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak …

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xviii, 88 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T727122010
cover
PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (Ananas comosus (L.) Merr) DAN JENIS GULA…
Comment Share
Fastapy, Rissa Nino

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh penambahan sari buah nanas (Ananas comosus (L.) Merr) dan jenis gula terhadap karakteristik sirup timun suri (Cucumis melo L.). Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni 2013 sampai dengan November 2013 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya dan Balai Penelitian da…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xii, 93 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T712662013
cover
Pengolahan konsentrat sari buah timun suri (cucumis melo l.) dengan perbedaan…
Comment Share
Henry Pahlawanto Sitorus

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan sensoris konsentrat sari buah timun suri dengan perbedaan suhu dan lama evaporasi. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian dan Laboratorium Tanah Fakultas Pertanian serta Laboratorium Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sriwijaya, Indralaya penelitian dimulai…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvii, 40 hlm. : ilus.
Series Title
-
Call Number
-