Filter by
PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP KADAR ASAM LEMAK BEBAS DAN KADAR AI…
This research uses crude coconut oil as raw material for making cooking oil. Crude coconut oil has a high free fatty acid content and water content, a cloudy brown color, and an undesirable taste and smell so it must be purified first. The oil refining process generally consists of four main stages, namely degumming, neutralization, bleaching and deodorization. Citric acid is used to assist in …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ix, 28 hlm.; tab.; 21 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T1428422024
PENAMBAHAN SORBITOL DAN ASAM SITRAT PADA PEMBUATAN PERMEN JELI TOMAT (Lycoper…
Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari pengaruh penambahan sorbitol dan asam sitrat terhadap karakteristik kimia, fisik dan sensoris permen jeli tomat. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakulatas Pertanian, Universitas Sriwijaya Indralaya pada bulan Maret 2011 sampai Juni 2011. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 85 hlm.: ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T898752011
KARAKTERISTIK PERMEN JELLY LIDAH BUAYA (Aloe vera L.) PADA BERBAGAI KONSENTRA…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik permen jelly lidah buaya (Aloe vera L.) pada berbagai konsentrasi gula pasir dan asam sitrat. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya Indralaya pada bulan Agustus sampai dengan Desember 2009. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 92 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T894622010
KARAKTERISTIK MINUMAN JELI RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DENGAN PERBEDAAN K…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh asam sitrat terhadap karakteristik fisiko kimia dan mikrobiologi minuman jeli rumput laut (Eucheuma cotlonii) selama penyimpanan pada kondisi suhu ruang dan kondisi suhu dingin. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2010 sampai dengan Juni 2011 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan, Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Tekno…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xx, 99 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T793642011
PRA RANCANGAN PABRIK PEMBUATAN ASAM SITRAT KAPASITAS 65.000 TON/TAHUN
Pabrik pembuatan asam sitrat dengan kapasitas 65.000 ton/tahun ini direncanakan berdiri pada tahun 2025 di Jalan Mataram Udik, Kecamatan Bandar Mataram Kabupaten Lampung Tengah, Provinsi Lampung yang diperkirakan memiliki area sebesar 11,77 Ha. Proses pembuatan Asam Sitrat ini mengacu pada US Patent No.2015/02312892 A1 dengan metode Submarged Fermentation menggunakan fermentor berpengaduk pada …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xxi, 112 hlm.; tab.; ilus.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T335122020
KANDUNGAN ASAM ASKORBAT DAN ASAM SITRAT PADA Eleocharis dulcis (Burn.f.) Trin…
Coal mining with an open mining system produces acid mine drainage (AMD). AMD has a low pH value
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 55 hlm. : ilus. ; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T387442020
Pengaruh jenis asam dan lama marinasi terhadap karakteristik sensoris,mikrobi…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik sensoris, mikrobiologis dan kimia naniura ikan nila (Oreochromis niloticus) dengan perbedaan jenis asam dan lama marinasi. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei 2015 sampai Oktober 2015. Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok faktorial (RAKF) dengan dua faktor perlakuan yaitu faktor jenis asam (jeruk jungga, jeruk nip…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 44 hlm. : ilus.
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography