PENGARUH KONSENTRASI JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia) DAN PERBANDINGAN SUKRO…

The objective of this research was to study the effect of adding the concentration of lime and the ratio of sucrose to mannitol on the physical, chemical and organoleptic characteristics of red ginger hard candy. This study used a Factorial Completely Randomized Design consisting of two treatment factors, the first factor concentration of lime (5%, 10%, 15%) and and the second factor is the rat…

ANALISIS PENERAPAN PSAK NO. 59 TENTANG PRAKTIK PEMBIAYAAN BAGI HASIL (STUDI K…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

110 hlm.: Ilus., tab.; 29 cm

Series Title

-

Call Number

T22945

KENDALA-KENDALA DALAM PROSES PEMERIKSAAN PERKARA TINDAK PIDANA PENADAHAN KEND…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

viii, 57 hlm.; 29 cm

Series Title

-

Call Number

T53013

ANALISIS ATAS KEPATUHAN PENYAMPAIAN SURAT PEMBERITAHUAN TAHUNAN PAJAK PENGHAS…

-

ANALISIS HASIL LELANG LEBAK LEBUNG SEBAGAI LAIN-LAIN PAD YANG SAH KABUPATEN O…

My purpose research is used for to know how the ratio of contribution acceptance public sale of lebak lebung incomes to the original regional income of Ogan Komering Ilir region, how the level of efficiency and effectivity public sale of lebak lebung in Ogan Komering Ilir region. The variable used in this research are the original regional incomes of Ogan Komering Ilir region acceptances, the a…

FORMULASI TEPUNG TERIGU DAN PATI SAGU RUMBIA TERHADAP KARAKTERISTIK MIE BASAH

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh formulasi tepung terigu dan pati sagu rumbia yang digunakan terhadap karakteristik mie basah yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non factorial yang terdiri dari empat perlakuan (formulasi) dan masing-masing diulang sebanyak lima kali. Formulasinya adalah tepung terigu dan pati sagu rumbia dengan ratio 5…

APLIKASI BERBAGAI UKURAN PARTIKEL DAN FREKUENSI PENGGUNAAN PASIR SEBAGAI MEDI…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai ukuran partikel dan frekuensi penggunaan pasir sebagai media penyaring terhadap mutu sari wortel. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian dan Laboratorium Mikrobiologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya pada bulan April sampai dengan September 2004. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelo…

PENAMBAHAN CMC, DEKSTRIN DAN GUM ARABIK PADA PROSES PEMBUATAN GULA AREN BLOK

The objective of this research was to produce cube-shaped palm sugar with the addition of CMC, dextrin and gum Arabic. The experiment was arranged in a Factorial Randomized Block Design, which consisted of two treatments and three replications for each treatment. The first treatment was the type of binding agent and the second treatment was the concentration of binding agent. The parameters wer…

KARAKTERISTIK SERBUK NENAS DARI DAGING BUAH, KULIT, DAN HATI DENGAN MENGGUNAK…

The objective of the study was to investigate the characteristics of spray-dried pineappie powder from pineapple’s flesh, shell, and core with the addition of Arabic gum at periods of storage. The experiment was conducted by the Factorial Block Randomized Design with three types of raw material (flesh, shell and core, and the whole part of pineappie), three levels of Arabic gum’s concentrat…

PELAPORAN ZAKAT PENGURANG PAJAK PENGHASILAN

Edition

1

ISBN/ISSN

979-769-048-2

Collation

xii, 338 hlm.; ill.; 21 cm.

Series Title

-

Call Number

336.24 Pel p

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, ORGANOLEPTIK MANISAN KERING ALBEDO SEMANGKA (Citr…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan konsentrasi gula dan natrium metabisulfit terhadap karakteristik fisik, kimia dan organoleptic manisan kering albedo semangka yang dihasilkan. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya dari bulan April sampai Mei 2004. Rancangan yang digun…

KARAKTERISTIK VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN MENGGUNAKAN SUHU DAN LAMA PEMAN…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama pada santan kelapa pemanasan terhadap karakteristik fisik dan kimia vrirgin Coconut Oil (VCO). Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Universitas Sriwijaya. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan sembilan perlakuan yang diulang sebanyak …

KARAKTERISTIK BUAH DUKU SETELAH PERENDAMAN DALAM LARUTAN KALSIUM KLORIDA (CaC…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh perlakuan suhu dan lama perendaman dalam larutan kalsium klorida terhadap karakteristik buah duku selama penyimpanan. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya dan Laboratorium Kimia, Program Pascasarja, Universitas Sriwijaya pada bula Februari …

STABILITAS ZAT WARNA MERAH TERUNG PIRUS (Cyphomandra betacea) SELAMA PENYIMPA…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas zat warna merah terung pirus selama penyimpanan dan kesesuaiannya sebagai pewama kerupuk merah. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya pada bulan Desember 2004 sampai dengan Februari 2005. Penelitian ini menggunakan tabulasi data terdiri dari delapan perla…

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK DODOL PALA (Myristica fragrans)

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik dodol buah pala. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2005-April 2005 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap yang disusun secara formulasi dan terdiri dari lima perlak…

SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI NANAS DALAM KEMASAN PLASTIK FLEKSIB…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sifat Fisik, kimia dan organoleptik selai nanas dalam kemasan plastik fleksibel dari dua varietas nanas dengan dua tingkat kematangan selama penyimpanan. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian dan Laboratorium Mikrobiologi Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya pada bulan Juni …

STATUS GIZI DAN KECUKUPAN KALORI PROTEIN ANAK SD USIA 6-9 TAHUN YANG MEMPEROL…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pemberian PMTAS, status sosial ekonomi keluarga, kecukupan konsumsi kalori protein dengan status gizi anak SD usia 6-9 tahun. Sampel pada penelitian ini adalah anak SD yang berusia 6-9 tahun. Total sampel pada penelitian ini adalah 70 siswa yang terdiri dari 35 siswa SD Negeri 2 Simpang Timbangan dan 35 siswa SD Negeri 1 Ulak Bedil. Anal…

KONSUMSI REMAJA TERHADAP AYAM GORENG (FRIED CHICKEN) DI SMAN 1, SMAN 3 DAN SM…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan faktor social ekonomi dan pola konsumsi remaja SMAN 1, SMAN 3 dan SMAN 10 Palembang. Penelitian ini dilaksanakan di tiga sekolah yaitu SMAN 1, SMAN 3, SMAN 10 Palembang, Laboratorium Teknologi Pangan Teknik Kimia Politeknik Sriwijaya dan Laboratorium Kimia Hasil Pertanian pada bulan April 2004 sampai dengan Agustus 2004. Penelitian ini meru…

PENILAIAN MUTU FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK NASI DARI BEBERAPA VARIETAS BERAS

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik, kimia dan organoleptic nasi dari beberapa varietas beras. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya. Penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus sampai dengan Desember 2004. Penelitian ini menggunakan rancangan percobaan. Beberapa varietas b…

TEH MANIS BLOK SIAP SEDUH TANPA AMPAS DENGAN PENAMBAHAN GUM ARABIK DAN DEKSTRIN

Penelitian ini dilaksanakan di Laboratotiun Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya. Pelaksanaannya dimulai pada bulan September 2004 sampai Desember 2004. Metode penelitian digunakan adalah rancangan acak kelompok faktorial dengan dua factor perlakuan dan tiga ulangan. Faktor perlakuan pertama adalah konsentrasi bahan pengikat (1%, 2%, 3%) …

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS TAHU DAN KALDU IKAN GABUS TERHADAP KARAKTERI…

Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan ampas tahu sebagai bahan pangan dan mengetahui pengaruh penambahan tepung ampas tahu dan kaldu ikan terhadap mutu kerupuk yang dihasilkan. Rancangan yang digunakan berupa Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan dua faktor perlakuan dan tiga kali ulangan. Faktor perlakuan pertama adalah jumlah penambahan tepung ampas tahu (Tj = 0%, T2 = 5%, T3 = 10%, …

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS NASI BEBERAPA VARIETAS PADI HASIL PER…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik, kimia, dan sensoris nasi dari beberapa varietas beras hasil persilangan dan iradiasi. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, dan Laboratorium Fisiologi Tumbuhan, Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Inderalaya. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari s…

KARAKTERISTIK KEPING SIRSAK (Annona muricata L) PADA KONSENTRASI GULA DAN NAT…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan keping sirsak yang mempunyai karakteristik baik dengan penambahan gula dan n atrium metabisulfite pada konsentrasi berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya dari bulan Pebruari sampai Agustus 2005. Rancangan yang digunakan dalam penelitian …

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK PEMPEK ADAAN

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik pempek adaan dan memperkaya jenis protein pempek adaan melalui penambahan tepung kedelai. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya mulai bulan Januari sampai Juli 2005. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah…

KARAKTERISTIK KOLANG-KALING PADA BERBAGAI FORMULASI KONSENTRASI GULA UNTUK MI…

enelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik kolang-kaling pada berbagai formulasi konsentrasi gula untuk minuman segar nira kolang-kaling (niraiing). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang disusun secara faktorial dengan dua perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan pertama yaitu penambahan konsentrasi gula secara bertahap (20%. 10%, 5%) dan perlakuan kedua yaitu l…

KARAKTERISTIK EKSTRAK KULIT KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) AKIBAT PERLAK…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari stabilitas warna hasil ekstraksi kulit kayu secang (Caesalpinia sappan L.) akibat perlakuan suhu dan pH. Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya pada bulan November 2004 sampai Mei 2005. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini a…

KARAKTERISTIK LEATHER NANAS DENGAN PENAMBAHAN JENIS BAHAN PENGISI PADA KONSEN…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik leather nanas yang dihasilkan dengan penambahan tapioka dan agar-agar pada konsentrasi 0,5%, 1% dan 1,5%. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang disusun secara faktorial dengan dua faktor : jenis bahan pengisi dan konsentrasi bahan pengisi. Jenis bahan pengisi yang digunakan adalah tapioka dan agar-agar dan konsent…

SIFAT FISIK DAN KIMIA UMBI GADUNG (Discorea hispida Dennts.) BATANG HIJAU DAN…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat Fisik dan kimia umbi gadung batang ungu dan batang hijau di Desa Payakabung Kecamatan Indralaya Kabupaten Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya. Penelitian ini menggunakan metode studi kasus, sampel gadung diambil secara purposif dari daerah Payakabung Ogan Ilir. Hasil peneliti…

PRODUKSI MINYAK GORENG SAWIT TRADISIONAL DENGAN MENGATUR LAMA PENGUKUSAN DAN …

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan teknik pengolahan kelapa sawit menjadi minyak goreng dengan cara tradisional dan mengetahui karekteristik minyak goreng tradisional akibat lama pengukusan dan penambahan asam pospat (H3PO4). Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian. Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya. Penelit…

ANALISIS TEKNIS DAN FINANSIAL USAHA PEMBUATAN CHIPS IKAN NILA (Niloticus sp)

Penelitian ini bertujuan untuk melihat kelayakan teknis dan finansial usaha pembuatan chips ikan Nila, Penelitian ini adalah studi kasus pada proses pembuatan chips dengan metode deskripsi yang dilaksanakan di lapangan dan pengumpulan data. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2004 sampai dengan bulan Juli 2005 di Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya I…