KARAKTERISTIK MINUMAN SEGAR NIRA KOLANG-KALING (NIRALING) DENGAN PENAMBAHAN A…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik minuman segar niraling yang dikemas dalam gelas plastik dengan penambahan asam sitrat dan menduga umur simpannya. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap yang disusun secara factorial perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan pertama yaitu penambahan asam sitrat dengan dua factor (0,1%, 0,2%, dan 0,3%) dan p…

PENGARUH PENAMBAHAN SARI JAHE TERHADAP KARAKTERISTIK GULA AREN GRANULA

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan gula aren granula yang beraroma jahe. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Sriwijaya yang dilaksanakan dari tanggal 3 Januari sampai 1 Februari 2005. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) d…

STUDI AKTIVITAS ENZIM PENCOKLATAN PADA KULIT BUAH DUKU SETELAH PERENDAMAN DAL…

Hospital, Palembang. The experiment used factorial completely randomized design with two treatment factor that was calcium chloride concentration (0,5 %, 1 % and 1,5 %) and three periods of dipping in calcium chloride solution (3 minutes, 6 minutes and 9 minutes) with three replications. The results indicated that calcium chloride concentration and the period of dipping decreased significantly …

KARAKTERISTIK MANISAN KOLANG KALING DENGAN PERLAKUAN BUAH DAN LAMA PERENDAMAN…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk diversifikasi produk olahan kolang kaling dalam bentuk manisan sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomis produk. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2004 - Desember 2004 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah R…

PENGGUNAAN BAKTERI ASAM LAKTAT TEMPOYAK PADA FERMENTASI SARI BUAH JERUK KUNCI…

Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh tingkat pengenceran sari buah jeruk dan konsentrasi gula pada pembuatan sari buah jeruk kunci fermentasi menggunakan bakteri asam laktat dari tempoyak. Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan acak kelompok faktorial dengan dua faktor perlakuan dan tiga ulangan. Faktor perlakuan pertama adalah tingkat pengenceran berupa perbandingan sari bua…

KALDU KEPALA UDANG BLOK SIAP PAKAI DENGAN PENAMBAHAN MAIZENA DAN TAPIOKA

Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan kaldu kepala udang blok yang siap pakai, mudah larut dan dapat mempertahankan citarasa khas udang. Penelitian ini dilakukan di labolatorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya mulai bulan September sampai Desember 2004. Parameter yang diamati pada penelitian ini adalah kadar air, kadar abu, ren…

PENGAWETAN TELUR AYAM DENGAN PELAPISAN KOMPOSIT LILIN LEBAH DAN PATI

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

xv, 43 hlm.:ilus.; 29 cm

Series Title

-

Call Number

T683892005

PENGARUH FORMULASI SARI JAHE DAN GULA TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANO…

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi yang sesuai antara sari jahe dan gula terhadap karakteristik kimia dan organoleptik koktil kelapa muda serta meningkatkan variasi produk koktil kelapa muda. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya dan Laboratorium Kimia Fakultas MIPA Universitas Sriwi…

KARAKTERISTIK NIRA AREN YANG DIHASILKAN MENGGUNAKAN PROSES FERMENTASI DAN PEM…

Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan nira dengan rasa dan flavor yang spesifik dan disukai konsumen melalui proses fermentasi dan pemanasan. Penelitian ini dilakukan di labolatorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya mulai bulan Juni sampai September 2004. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelomp…

DIREKTORI HASIL PENELITIAN Kawasan Timur Indonesia

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-18376-2-0

Collation

iv, 323, hlm. : ilus. ; 21 cm.

Series Title

-

Call Number

001.4 dir d

DAMPAK USULAN PERUBAHAN TARIF PAJAK PENGHASILAN ( PPh) ORANG PRIBADI DARI TAR…

-

FAKTOR-FAKTOR YANG MENDASARI DILAKSANAKANNYA PEMERIKSAAN PAJAK PENGHASILAN BA…

-

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT PENGHASILAN PADA USAHA PEMBU…

Perkembangan sektor informal sangat membantu sekali bagi pemerintah disebabkan sektor informal merupakan sektor alternatif bagi sektor yang tidak dapat menampung jumlah angkatan kerja di Indonesia yaitu sektor formal. Perkembangan sektor informal sangat menarik bagi penulis oleh kare.na itulah penulis mengambil judul “Analisis Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Penghasilan Pada Usaha Pem…

PENAMBAHAN GULA AREN DAN JAHE MERAH DALAM FORMULASI BUBUK KOPI PINANG UNTUK M…

This study aims to determine the effect of the combination of the addition of red ginger and palm sugar according to the characteristics, physical, chemical, functional, and organoleptic. This study used a Completely Randomized Design (RALF) Factorial with 3 treatment levels and repeated 3 times. Treatment factors included the addition of palm sugar and red ginger with a concentration (w/w) of …

ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PETERNAKAN AYAM KAMPUNG KUB DI DESA LAWANG…

The KUB (Kampung Unggul Balitbangtan) village chicken farming business is a privately owned, self-financed enterprise located in Lawang Agung Village, Muara Rupit District, North Musi Rawas Regency. The objectives of this study are: (1) to describe the general overview of the KUB village chicken farming business conditions in Lawang Agung Village, Muara Rupit District, North Musi Rawas Regency;…

KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORIS GARAM HITAM DARI PELEPAH NIPAH (Nypa …

The limited utilization of nipa fronds can open up opportunities for food utilization from nipa fronds, such as the production of black salt from nipa fronds. Unlike regular salt, which is white and derived from seawater evaporation, this black salt has a natural black color and comes from processed nipa palm fronds, which are burned and processed to produce salt. This study aims to determine t…

MEMPERPANJANG MASA SIMPAN SAUS TOMAT DENGAN METODE HURDLE PROSES KOMBINASI PA…

This research aimed to extend the shelf life of tomato sauce using the hurdle method, a combination of pasteurization and the addition of garlic. This research was carried out from December 2023 to May 2024 at the Chemical, Processing and Sensory Laboratory of Agricultural Products and the Laboratory of Microbiology and Biotechnology of Agricultural Products, Department of Agricultural Technolo…

PENGARUH PENAMBAHAN PEREKAT TANAH LIAT TERHADAP KUALITAS BRIKET DARI KULIT BU…

This research is an experimental study on utilizing Nipah fruit peel waste into biochar briquettes using an alternative inorganic adhesive. The study aimed to analyze the effect of adding different concentrations of clay adhesive on the briquettes' physical (density) and proximate qualities, and to determine the optimal formulation. This experimental research employed a Completely Randomized De…

PROSEDUR PERHITUNGAN DAN PELAPORAN PPh 21 ATAS PENSIUNAN PT.PUSRI YANG MENERI…

Pajak penghasilan 21 merupakan salah satu dari jenis pajak penghasilan. Pajak penghasilan 21 merupakan pajak yang mengatur tentang pembayaran pajak dalam tahun berjalan berupa gaji, upah, honor, tunjangan, dan pembayaran lainnya. Di dalam laporan ini penulis menitikberatkan pada tata cara perhitungan dan pelaporan Pajak Penghasilan 21 yang dipungut oleh bendaharawan pemerintah kepada karyawan p…

PENGARUH PENAMBAHAN LABU KUNING (CURCUBITA MOSHCATA) TERHADAP KARAKTERISTIK F…

This study aimed to determine the effect of pumpkin addition on physical, chemical and sensory characteristics fish balls. This research used a Non-Factorial Completely Randomized Design with six factors. The treatment factor was of yellow pumpkin addition. Each treatment was repeated three times. Observed parameters were physical characteristic (hardness), chemical characteristics (water conte…

IDENTIFIKASI KARAKTERISTIK PEMPEK LENJER PALEMBANG : SEM DAN FTIR

ARIYADI MZ. Identification Characteristic of Pempek Lenjer Palembang: SEM and FTIR (Supervised by AGUS SUPRIADI). Pempek is a traditional food typical of South Sumatra, which is made with many variations, one of which is pempek lenjer Palembang. This study aims to determine the microscopic characteristics (SEM) and FTIR characteristics of Palembang pempek lenjer. The research method used is lab…

PROFILING SENYAWA VOLATIL PEMPEK IKAN GABUS (Channa striata) KOMBINASI DENGAN…

This study aims to know the volatile compounds and the grouping pattern of volatile compounds of snakehead fish pempek combined with mackerel fish based on differences in concentration. This study used a quantitative method based on the average value and then analyzed with Kruskal-Wallis. The research parameters consisted of sensory analysis; hedonic test (aroma and taste), hedonic quality test…

ANALISIS PENGARUH TINGKAT ADOPSI CLIMATE-SMART AGRICULTURE TERHADAP KEBERLANJ…

This study aims to analyze the level of adoption of Climate Smart Agriculture technology and the level of farm sustainability in Sako Village, Rambutan district, Banyuasin Regency. It also examines the influence of the level of adoption of Climate Smart Agriculture on farm sustainability. A quantitative approach was used, using a survey method with farmers as the main respondents. The collected…

PENGARUH PROSES PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA NATA DE COCO

The purpose of this this research is to determine the effect of the drying process using a spinner machine and food dryer on the physical and chemical characteristics of nata de coco. This study used a Completely Randomised Factorial Design (RALF) consisting of two treatment factors and each treatment was repeated three times. Factor A is spinner time consisting of 3 levels (7 minutes, 10 minut…

KULTUR Haematococcus pluvialis PADA MEDIA LIMBAH CAIR BUDIDAYA IKAN GABUS MEN…

Haematococcus pluvialis microalgae is a unicellular microalgae with a habitat in freshwater that is known for its benefits and high production costs. In an effort to reduce these production costs, snakehead fish farming wastewater can be utilized as a growing medium for H. pluvialis. Some research that has been done, obtained the results of H. pluvialis culture in liquid waste alone has not pro…

PEMBERIAN RECOMBINANT GROWTH HORMONE (rGH) DENGAN DOSIS BERBEDA PADA PAKAN TE…

Even though climbing perch cultivation has begun to develop, the slow growth of climbing perch is the main challenge. Same factors such as inadequate nutritional intake, environmental condition which is less than optimal, and hormonal imbalances in the fish's body can cause slow growth. One of the ways to accelerate the growth of climbing perch cultivation is to use rGH. The giving rGH through …

DIVERSITAS HASIL TANGKAPAN UTAMA (MAIN CATCH) DAN SAMPINGAN (BY CATCH) PADA O…

Lempasing Beach Fishing Port is a capture fisheries infrastructure that is the center of fishing, management, and marketing of fishery products in Bandar Lampung city. One of the common fishing gear operated by fishermen at PPP Lempasing is Mini purse seine . The type of fish caught using Mini purse seine is a type of fish that has important economic value, namely pelagic fish. This study was c…

PHYSICOCHEMICAL, VOLATILE COMPOUND, AND METAGENOMIC ANALYSIS ON THE QUALITY O…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

viii, 234 hlm.; ilus.; 29 cm

Series Title

-

Call Number

T1601912024

PERENDAMAN GLUKOMANAN DALAM ETANOL UNTUK MEMPERMUDAH PENGHALUSAN GLUKOMANAN P…

This study aims to determine the concentration of ethanol that can facilitate the refinement of glucomannan so that its solubility increases. This study used a non-factorial Completely Randomised Design (CRD) with 1 treatment factor, ethanol concentration consisting of 6 levels, namely native glucomannan before grinding, ground glucomannan without ethanol soaking, ground glucomannan with 2,5%, …

PENGARUH GUM ARAB TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA SELAI PISANG AMBON (…

This study aimed to determine the effect of adding gum arabic on the physical and chemical characteristics of Ambon banana jam (Musa paradisiaca var. Sapientum). The research used a Completely Randomized Design (CRD) with a non-factorial consisting of six treatment levels and three replications. The treatment factor was the concentration of gum arabic (0%, 0.3%, 0.6%, 0.9%, 1.2%, and 1.5%). The…